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西班牙科学家开发出减少肌肉疼痛的西瓜汁

来源:长春理工大学学报 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2021-04-22
作者:网站采编
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摘要:ChinaFruitNewsV01.29No.08÷2012果品与健康英国和意大利研究人员最近透露,每天食用3支香蕉可以降低中风风险。早餐、午餐和晚餐分别食用一支香蕉可以使脑部血栓形成的概率降低21%。富
ChinaFruitNewsV01.29No.08÷2012果品与健康英国和意大利研究人员最近透露,每天食用3支香蕉可以降低中风风险。早餐、午餐和晚餐分别食用一支香蕉可以使脑部血栓形成的概率降低21%。富含钾的食品如坚果类也能起到相同的效果。有研究表明:每天摄入钾1600 mg足以使中风风险降低20%,该摄入量低于英国推荐的成年人每日摄入量的一半。平均每支香蕉所含的钾500 mg有助于降低血压和控制体内血液流动平衡。研究人员指出,目前在很多国新西兰:金色猕猴桃有助于缓髓感冒症状家,人们的钾摄入量明显低于推荐的每日摄入量。(三目/摘译)最新研究进一步肯定了金色猕猴桃的营养健康价值,常吃此水果有助于缓解感冒症状。研究指出,食用金色猕猴桃可降低选择性上呼吸道系统症状的严重程度和持续时间,并可提高健康老年人血浆中维生素C的浓度。此项研究由新西兰作物和食品研究所完成,研究结果发表在《英国营养学杂志》上。这项研究由新西兰佳沛公司发起,是佳沛公司正在进行的研究项目中的一部分,并与核心健康研究机构联合,旨在弄清绿色和金色猕猴桃的健康营养价值。研究发现,常食用金色猕猴桃能有效缓解某些感冒症状,如缓解嗓子疼和头闷的持续时间以及头闷的严重程度等。研究人员在冬季与春季问进行了为期20周的调查,并追踪了37位健康老人的健康状况。这些参与者每天食用金色猕猴桃,连续食用4周后换成香蕉(反之亦然),试验前4周不食用猕猴桃和香蕉。结果显示,与食用香蕉的参与者相比,食用猕猴桃的参与者自我报告的感冒症状得到缓解,嗓子疼持续的症状从5.4天减少到2.0天,头闷的症状从4.7天减少到0.9天。佳沛公司保健市场经理称,此项研究为猕猴桃的营养性能提供了进一步证据。每天只需要吃一个新西兰金色猕猴桃就可以满足甚至超出人体一天所需的维生素C的需求量。猕猴桃富含纤维素,有助于蛋白质的消化吸收,猕猴桃还含有维生素E。每天食用猕猴桃,可保持健康,增强抵抗力。(谢让金/摘译)西班牙斟学家开发出城坐肌肉疼痛的西瓜汁西班牙卡塔赫纳理工大学(UPCT)的研究人员开发出一种利用西瓜外层中富含氨基酸的西瓜汁,以减轻因紧张工作和运动带来的肌肉疼痛和疲劳。据报道,农业工程师PatriciaMa rthaTarazona在她的论文中详尽阐述了这项研究,该项研究源于寻找西瓜皮用途的想法,因为西瓜皮中含有大量瓜氨酸,用于劳累和疲劳状态下的肌肉松弛剂。研究小组通过组培实验发现,相较药品,果汁中的氨基酸更容易被肠细胞吸收。研究人员对来自穆尔西亚大学体育科学学院的运动员进行了该项测试,获得的结果是相同的。研究人员指出,这种果汁是由西瓜的果肉和事先通过工业流程从外层果皮中提炼出的氨基酸制作而成的。西瓜外皮的使用实现了西瓜废物利用,从而实现了西瓜产业可持续发展。这种果汁适合运动员和其他劳累人群,但目前尚未在市场上销售。(思睿/摘译)

文章来源:《长春理工大学学报》 网址: http://www.cclgdxxbzz.cn/qikandaodu/2021/0422/545.html



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